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你不知道的事!食品级氯化钙的五大标准!

点击次数:  更新时间:2020-06-04 15:30:11  【打印此页】  【关闭

根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》规定,食品级氯化钙可作为稳定剂和凝固剂用于食品工业中,如:豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱等,不过你可能不知道食品级氯化钙的五大标准!

 

 氯化钙

 

食品级氯化钙的五大指标如下:

1、氯化钙的纯度要符合食品添加剂的技术指标。 

2、所含的镁和碱金属氧化物要符合食用标准。 

3、酸碱度要符合相关规定。 

4、砷的含量要低于0.0003%。 

5、重金属铅的含量要低于0.001%

 

如果还不清楚的话,小琪为大家列举了以下具体指标:

指标名称

指标

90%

77%

74%

70%

优等

一等

合格

一等

合格

一等

合格

一等

合格

氯化钙  

97

92

90

77

77

74

74

72

70

碱金属氯化物    

4.0

4.0

5.0

3.5

5.0

3.5

4.5

3.5

5.0

水不溶物

0.2

0.2

0.25

0.1

0.2

0.2

0.2

0.2

0.2

碱度    

0.25

0.25

0.25

0.2

0.2

0.2

0.2

0.2

0.2

硫酸盐  

0.2

0.2

0.3

0.2

0.3

0.2

0.3

0.3

0.3

重金属  

0.001

0.001

0.002

0.001

0.002

0.001

0.002

0.001

0.002

      

0.0002

0.0002

0.0003

0.0002

0.0003

0.0002

0.0003

0.0002

0

 

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