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如何检测味精中的硫化钠含量?

点击次数:  更新时间:2020-04-17 14:28:29  【打印此页】  【关闭

现代许多食品都不让人放心,因为在这些食品里面添加了许多不知名的化学品,就以味精为例,许多不法味精生产企业使用硫化钠去除铁的颜色,硫化钠遇酸产生一种刺激性气体,低浓度时有一种不愉快的臭味,极高浓度时可引起人体闪电式死亡。今天小琪就教教大家如何检测味精中的硫化钠含量!

 

 硫化钠

 

原理:味精中的硫化钠在酸性条件下产生硫化氢气体,硫化氢被吸收后用光度法测定。

 

方法:

试剂准备:使用A试剂前,加入5ml纯净水将固体试剂溶解。

 

样品检测:取0.5g味精样品溶解到10ml纯净水中,或取5g味精样品溶解到100ml纯净水中,从中取1ml溶液到比色管(离心管)中,加入A试剂1滴,B试剂2滴,盖盖后摇溶,520分钟内观察溶液颜色变化情况。

 

结果判断:溶液呈现粉红色时为阴性结果,呈现蓝色为硫化物(含有硫化钠)阳性结果,蓝色深度与硫化物的浓度成正比,检出限5mg/kg,(5ppm)。

 

以上信息由广东盐酸厂家琪康实业整理报告,如需转载,请标明出处www.qkgs.netwww.dgqksy.com

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