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柠檬酸的作用_枸橼酸的作用!

点击次数:  更新时间:2020-03-04 14:45:54  【打印此页】  【关闭

柠檬酸和枸橼酸都是一种物料,属于有机酸行列。是一种无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。

 

 

 

一、在食品行业中:可作为酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂使用,能提供食品风味,提高食品酸度,有效抑制微生物生长,延长食品的保质期;

 

二、在工业中:可通过自身的特异性以及螯合作用对工业设备进行有效清洗(以除铁锈为主),主要用于清洗新建的锅炉,清洗管道,清洗燃气热水器、清洗热水机等;

 

三、在医学也中:柠檬酸与80℃温度联合作用具有良好杀灭细菌芽孢的作用,可有效杀灭血液透析机管路中污染的细菌芽孢;

 

四、在养殖业中:可提高牲口的采食量促进营养物质消化吸收、促进肠道菌群健康、增强机体抗应激和免疫能力、作防霉剂和抗氧化剂使用。

 

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